Leipziger Lerche - Die Entstehung eines Traditionsgebäcks

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Früher Vogelpastete, heute süßes Gebäck: Die Leipziger Lerche ist ein essbares Stück Geschichte. Dieser Kurzfilm deckt auf, was drin ist und wie sie hergestellt wird. 
Gedreht wurde in der Handwerksbäckerei Kleinert in Leipzig, die sich auf die handwerkliche Produktion des Traditionsgebäcks spezialisiert hat. Täglich werden von Konditor und Bäcker, Jürgen Kleinert, und seinem Team die Lerchen in Handarbeit hergestellt. 
 
Der Film ist im Rahmen des Seminars Instruktionsvideo bei Matthias Greiß (M.A.) im Wintersemester 2016/2017 entstanden.
 

Studierende und Filmemacher: Luise Böttger, Elise Schwarz, Pia Uffelmann und Theresa Wind

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