MOOC: Leibspeisen im Wandel der Zeiten und Moleküle

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Bewerbungsvideo zum iversity-Wettbewerb MOOC Production Fellowship

Leibspeisen. Nahrung im Wandel der Zeiten & Moleküle: Brot, Käse, Fleisch, Schokolade und andere Lebensmittel
Essen und Trinken, Sexualität und Fortpflanzung, Sterben und Tod strukturieren das Leben nach Auffassung der Anthropologen. Beim Essen und Trinken haben Kulturhistoriker den Nachweis erbracht, dass der Mensch keineswegs ist, was er isst, anders als Ludwig Feuerbach im 19. Jahrhundert angenommen hat. Der Mensch ist vielmehr, wie er isst, wie Hans J. Teuteberg pointiert festgestellt hat (1997). Trotzdem bleibt der Mensch aber eine Kalorienverbrennungsmaschine.

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